¡Taco loco! : Mexikansk gatumat från grunden (inbunden)

Fler böcker inom

Mat & dryck

Format: Inbunden
Språk: Svenska
Antal sidor: 160
Utgivningsdatum: 2018-09-15
Upplaga: 2
Förlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare: Cramby, Jonas (form) / Stoltz, Calle (foto)
Dimensioner: 246 x 196 x 20 mm
Vikt
SAB: Qcaa
ISBN: 9789127158610

¡Taco loco! : Mexikansk gatumat från grunden

Name: ¡Taco loco! : Mexikansk gatumat från grunden
Price: 249.00 SEK
Availability: InStock
Rating: 4 (2 reviews)
Author: Jonas Cramby
ISBN: 9789127158610

av Jonas Cramby

(5 röster) | Läs 2 recensioner

Inbunden, Svenska, 2018-09-15

249

Köp

Spara som favorit

Skickas från oss imorgon
Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.

Taco loco! Mexikansk gatumat från grunden får du följa med på upptäcktsfärd genom ett av de mest spännande och outforskade gatumatsköken i hela världen. Smaka nyfriterade totopos stående vid ett rackligt stånd i någon av Mexico Citys kaotiska mercados. Äta den mystiska rätten barbacoa – en get nergrävd i marken med glödande kol, ett krucifix och en flaska mezcal – i ett skjul utanför byn Zaachila. Eller lugnt sippa på en iskall michelada under vulkanen i Oaxaca, en stad med en matkultur äldre och mer sofistikerad än de stora europeiska köken.

Du kommer att få lära dig hemligheterna och teknikerna för att återskapa rätterna hemma – de bästa recepten på antojitos (smårätter), dulces (sötsaker) och bebidas (drycker). Men också hur du gör egna sockerdödskallar till Dia de los muertos-firandet, enklast mal majs till pinfärska nixtamal-tortillas samt vilka låtar som är absolut coolast att beställa av ett mariachiband.

Och, naturligtvis, så kommer du att lära dig göra tacos. Mängder med tacos. Otroligt mycket tacos. Mexikaner är som tokiga i tacos och efter den här boken kommer du garanterat vara det också. TACOS LOCOS FOREVER!

Jonas Cramby är frilansskribent, krogrecensent för Metro och krönikör i Café Magazine. Han har gett ut tre mycket hyllade kokböcker: Texmex från grunden, Texas BBQ och Mackor. Böckerna har översatts till sex språk.

Visa hela texten

Passar bra ihop

De som köpt den här boken har ofta också köpt Dejlig : Att samlas kring mat från morgon till ... av Rebecca Hübbe (inbunden).

Köp båda 2 för 478 kr

Underbar bok
RitaS, 27 april 2022

Väldigt vacker bok, med härliga recept, vackra bilder och en hel del kultur.
Rekommenderas verkligen, om man vill förkovra sig i mexikansk mat.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl
Mer fokus på känsla än recept
Vevve, 14 april 2019

Många fina bilder och sidor som skapar en autentisk känsla, men hade hellre haft fler recept, och i olika svårighetsgrader. Min uppfattning är att allt kräver för många ingredienser och tar lång tid, kanske bra bok för dig som är van med detta kök eller vill/har tid att laga lite svårare recept.

1 av 1 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl