Ekstedt över öppen eld : recept för det analoga köket (inbunden)

Fler böcker inom

Matlagning: recept

Format: Inbunden
Språk: Svenska
Antal sidor: 240
Utgivningsdatum: 2017-02-22
Förlag: Ordfront Förlag
Översättare: Urban Jürgensen
Originaltitel: Food from the fire
Medarbetare: Gamble, Arielle (form) / Russell, Laura (form) / Haarala Hamilton, Liz (foto) / Haarala Hamilton, Max (foto)
Dimensioner: 257 x 196 x 25 mm
Vikt
SAB: Qcaa
ISBN: 9789170379536

Ekstedt över öppen eld : recept för det analoga köket

Name: Ekstedt över öppen eld : recept för det analoga köket
Price: 228.00 SEK
Availability: Discontinued
Rating: 3 (1 reviews)
Author: Niklas Ekstedt
ISBN: 9789170379536

av Niklas Ekstedt

(7 röster) | Läs 1 recension

Inbunden, Svenska, 2017-02-22

Slutsåld

Torr ved som sprakar i en öppen eld. För oss handlar det numera mest om rekreation och mysig värme, kanske någon gång en grillad korv utomhus. Men i tusentals år var elden människans enda sätt att tillaga mat. Det är det som Niklas Ekstedt velat utforska, först med sin Michelinrestaurang i Stockholm och nu med Ekstedt över öppen eld recept för det analoga köket.

Här får du reda på grunderna i Niklas matlagning hur du gör upp en eld, vilken ved som är bäst och varför gjutjärn gör maten god och nyttig. Men framför allt recept inspirerade av nordiska smaker och råvaror. Och du behöver inte ens göra upp en eld, en gjutjärnspanna på spisen räcker oftast bra.

Niklas Ekstedt är en av Sveriges mest framgångsrika kockar. Han driver flera restauranger, varav en, Ekstedt, sedan flera år har en stjärna i Michelinguiden. Niklas Ekstedt är också en uppskattad tv-personlighet med en rad program bakom sig, både i Sverige och internationellt. Ekstedt över öppen eld utkommer i åtta länder samtidigt.

Visa hela texten

Konstig mix
Home chef, 21 mars 2017

Inga raffinerande recept. Halva boken utfyllnad. Pepparkakor med ädelost kan man inte ha med på hans nivå.

Ny upplaga med recept från ekstedt vore fint.

6 av 7 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl