Fler böcker inom

Mat & dryck

Format: Inbunden
Språk: Svenska
Antal sidor: 292
Utgivningsdatum: 2019-05-07
Förlag: Ordfront Förlag
Medarbetare: Jais-Nielsen, Eva (form)
Dimensioner: 235 x 160 x 25 mm
Vikt
SAB: Qcaa,Uffaöz Stenbräckeväxter
ISBN: 9789177750543

Krusbärsboken

Name: Krusbärsboken
Price: 213.00 SEK
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)
Author: Martin Ragnar, Jens Linder
ISBN: 9789177750543

av Martin Ragnar, Jens Linder

(4 röster) | Läs 1 recension

Inbunden, Svenska, 2019-05-07

213

Köp

Spara som favorit

Skickas från oss inom 1-2 vardagar.
Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.

Säg krusbär och många minns med saknad sin barndoms somrar då krusbärsbusken var ett obligatoriskt inslag i trädgården. Men krusbärets tid är knappast förbi. Tvärtom har detta inhemska superbär fått ett uppsving, inte bara inom hälsokretsar utan även i kulinariska sammanhang.

Krusbärsboken är det mest omfattande verk på ämnet som publicerats på över ett sekel på något språk. Här får vi följa krusbärets historia från vikingatiden via Darwin och fram till idag. Dessutom bjuder Jens Linder på ett fyrtiotal recept på allt från klassisk krusbärskräm som krusbärsmarinerad strömming, drycker som saft, snaps och mjöd och givetvis, den snart legendariska krusbärsmazarinen.

Jens Linder är flerfaldigt prisbelönt kock, författare och journalist i bland annat Dagens Nyheter.

Martin Ragnar är forskare, författare och entreprenör. Han är grundare av Kålrotsakademien, som främjar den svenska matens kulturarv, och av Svenska Dryckesakademien som gynnar produktionen av drycker gjorda av svenska råvaror. Han är även ledamot av Skåneländska Gastronomiska Akademien som värnar om matkulturen i Skåne, Halland, Blekinge och Bornholm.

"En utmärkt och intressant bok, väl värd att läsas och det inte bara av trädgårdsvänner! Därtill en vacker bok."

BTJ, Bodil Enoksson

Visa hela texten

Passar bra ihop

De som köpt den här boken har ofta också köpt Knatteplock : mat ditt barn kan äta själv från ... av Elin Oresten (inbunden).

Köp båda 2 för 476 kr

Krusbärsboken. omdöme
Ann-Margret Victoria Alsén, 2 februari 2020

Tror boken är mer för sk trädgårdsnördar. Har själv varit intresserad av krusbär sedan 1982.
Finns för få alternativ att välja på, för små bär.

Bokens layout - känns tyvärr lite gammalmodig, lite svårläst. För mig är den ok men för de bredare massorna kan man nog pigga upp den lite, den är kompakt.

Är ändå överlycklig för att ni valde att ge ut boken. En verkligt fin gammal kulturväxt

Tack, ser fram emot vad ni hittar härnäst.

Vänligen

Anne Al... Läs hela recensionen

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl