Det jäser på Noma i Köpenhamn E-bok

Name: Det jäser på Noma i Köpenhamn
Price: 19.00 SEK
Availability: InStock
Author: Per Styregård
ISBN: 9789177785422

av Per Styregård

E-bok, Svenska, 2017-06-05

Ladda ned

Spara som favorit

Läs i Bokus Reader för iOS och Android

Finns även som

Häftad

Skickas imorgon

83

Visa alla 1 format & utgåvor

Danska Noma rankades som världens bästa restaurang i fyra år. Sommaren 2015 petades de från tronen. Då utmanade kocken Rene' Redzepi hela sin ide' om vad en perfekt matupplevelse är.

"Två timmars hårt minglande är äntligen över. Den 500 platser stora, Harry Potter-aktiga, medeltida Guildhall i hjärtat av London är fylld till brädden. Murvlar, pr-nissar, kostymklädda sponsorrepresentanter och en rejäl dos av världens just nu mest omtalade kockar fipplar med mobilerna så att wifi-nätverket bågnar. Upp på scen stegar det varje år alltmer välmående presentatörsproffset Mark Durden-Smith för att avslöja fördelningen av The World"s 50 Best Restaurant-priserna."

DET JÄSER PÅ NOMA I KÖPENHAMN är ett reportage som ursprungligen publicerades i Icon, vinternumret 2015/2016.

Per Styregård är mat- och dryckesjournalist, moderator och föreläsare. Han är krönikör i Dagens Industri, framträder regelbundet på SVT Gomorron Sverige, driver den gastronomiska debattscenen Skafferiet på Berns och arbetar med frågor kring mat och samhällsutmaningar på den öppna innovationsplattformen Openlab i Stockholm.

Storytel Dox återutger god journalistik i bokform. Artiklar, intervjuer, grävande reportage - som ljudböcker, e-böcker och i tryckt format.

Visa hela texten

Smakens makt

Per Styregård

Varför äter och dricker vi som vi gör? Varför älskar vi att äta, men ser ner på smaken? Hur mycket av vår doft och smak är objektiv respektive subjektiv? I Smakens makt betraktar Per Styregård vår tids ätande och drickande ur ett kulturellt och fi...

249

Köp

Skickas inom vardagar.