Klassiska rätter på veganskt vis : hållbara recept på maten du inte kan vara utan

Jag har blivit besviken många gånger när jag köpt kokböcker, men denna bok tillhör inte en av dessa tillfällen. Flera av mina absoluta favoritrecept finns med i denna underbara kokbok (veganvänlig Mapo dofu & Boeuf bourguignon). Hela familjen har glatts åt att göra dessa recept tillsammans och det har lett till många härlig middagar.

Recepten är goda och välarbetade. Gustav har lagt ned ett gediget arbete på att omvandla många välkända maträtter till veganska. Så vill man imponera på sina köttätande vänner är denna bok ett tips. Dock är många av recepten relativt komplicerade och tar alldeles för lång tid. Saknar också tidsangivelser till recepten. Så det är mer en kokbok att använda till helgen, och därav kommer den tyvärr inte till användning särskilt ofta. Är man ute efter en vegansk kokbok att använda till vardags, ... Läs hela recensionen

Lagom lätta recept på rätter man känner igen och lämpar sig att laga till vänner som inte äter veganskt vanligtvis.

Jag och författaren har helt olika bild av vad "Klassiska rätter" är - så jag som ville ha denna bok för att "översätta" våra köttbaserade rätter till veganska alternativ känner inte alls att jag fått vad jag färväntade mig. Shawarma, Indisk Dhal, Sloppy Joe, Shakshuka, Philly Cheese Steak, Bahn Mi är inte riktigt vad jag lagar i vanliga fall heller... Så. Nej. Titeln på boken är klart missvisande även om det säkert är en massa trevliga recept på sitt sätt - men inte för det syfte jag köpte den.

Så många fina recept! Kan verkligen rekommendera denna bok. Allt från husmanskost till spännande rätter från andra länder, där finns en hel del att prova!